| ·Esquire君子 | |||
 女人从军已经不再是新闻了，扛着摄影机跑新闻，在片厂搬道具，女性计算机工程师也已经比比皆是了。男人再不自强点，在职场上已经不如女性机会来得多，什么都不会，哪能让女人看得起?男人当自强，双手万能最重要。 | |||
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| 【Photographs／Burcu Avsar；Digagrams／ Hellobard & Intoaroute；Re-edited／Brain Feng & Sylvia Huang】
修补水箱水管 蒸气从破损的水箱水管嘶嘶喷出？
这儿有招使用管线胶带的简易临时补救方法。首先，让汽车引擎冷却。打开引擎盖，找出蒸气冒出位置──也就是破裂处。 (A)将裂缝清空干净并擦干，因为胶带无法附着在潮湿、肮脏的表面。拿5至7.5厘米长的胶带包裹裂缝，用力压紧。 (B)再拿一段5至7.5厘米长的胶带缠裹，加力施压于水管的裂缝处，危机暂时解除。 (C)发动引擎之前，检测水箱内的冷却剂是否足够。美国国家机动车优质服务中心的Tony Molla表示：「假使冷却剂不足，手边又没有可补充的冷却剂，一般的自来水即可，紧急情况时可使用低卡路里的汽水。避免使用果汁或任何饱含糖分与果酸的饮料，否则水箱与水管会受到严重腐蚀。」
修理故障的插座 电灯不亮，灯泡却好端端的，该是检测插座的时候了。请先关闭电源开关，下行是可能出现的问题之解决方式。
电线短路：将损坏的电线末端剪切约3毫米，再剥去1.3毫米左右的绝缘层。重新把电线以顺时针方向缠紧于终端螺丝上。
接触不良：重新把插座背后的松脱电线接上适当的终端螺丝。
接头松动：拆下原有接线器，换上新的。再把电线尾端缠紧于新的接线器上头。
要诀 轻拉每根电线，确保新的接头稳当牢固。
GPS闪一边 GPS纵使好用，但并非在每个角落皆有其用武之地。深山里头和稠密的树林间就无法有效接受讯号，而且电池用完也是白搭。以下我们将示范如何藉由地图与罗盘在前不着村后不着店的偏远地区晃荡，也不必担心迷路。 第一步，平放地图，罗盘摆在地图上，转动地图直到地图上的指北线与磁北针的方向呈一直线。 用铅笔将这条线画出，横跨整张地图。再将地图固定朝北，而不是当你查看目的地时，又将地图转向，或者更换座位时，绕着地图晕头转向。 在你的所在位置与目标位置之间划出一条链接线。一旦你向目的地移动，这条线应当与你的胸口成直角相交。 把地图折半，务必与两地点之间的链接线呈并行，记得预留5厘米左右边缘，以供持拿方便。地图置于食指和拇指之间，用拇指核对地图上的地形特征，如此一来，你可以一边开车一边看地图，又不会失去方向感。 要诀 多项美国越野定向比赛冠军Eric Bone说：「先预估抵达目的地需要多久时间。然后，经过明显路标
磨刀霍霍向牛羊 刀子大概是人类最常用到的工具──当然，得是一把锐利的刀子。用磨刀石磨利刀子并不难，好歹你爷爷就会。你需要的是一双有力坚定的手，与一块兼具粗糙和平滑两面的磨刀石。秘诀在于抓住刀片的角度。美国第一家磨刀石制造商Norton Pike的车间经理Bob Montagno指出，大多数的欧洲制刀子的磨刃角度约为22至25度。「大概是一盒火柴的高度。日本制刀子与片肉刀则是12至15度。」Montagno说。 首先，将磨刀石粗糙面以矿物油或水润滑，再以图中的姿势握住刀背，向前推进，彷佛你要把磨刀石切出一片薄片。「翻转刀子，打磨另外一面的刀刃，直到刀刃边缘出现小小的金属毛刺物。」Montagno表示：「接着，把磨刀石翻到平滑面，刀刃与磨刀石的角度拉高一点，磨掉刀刃边缘的金属毛刺物，让刀锋呈现微细的斜角。」 要诀 全套切肉刀具组中有个杆状的钢制工具，在钢条上轻轻地打磨刀刃，可以用来调整磨过头的刀刃边缘。
简易的专业级片鱼手法 准备一块表面干净的平板与一把恰当的刀具──刀身细长且薄、刀刃具弹性与锋利的即可，不过若是处理大型鱼只，你需要材质更硬的刀子。第一刀务必下在胸鳍或者鱼鳃盖的后方，慢慢地将刀锋伸向鱼头（A）。再来，把鱼头转向，鱼背朝着你的身体，沿着背鳍与背骨，刀片从头部移向尾部，刀子记得要插得够深入，才能完整避开鱼只的胸廓（B）。接着，小心地避开鱼只的胸廓，继续移动刀子，直到碰到中间的脊椎骨。切割鱼肉时，记得拉起已片下的部份，有助于你看清楚自己的动作（C）。重复上述动作，进行到鱼身下半部后，便大功告成（D）。翻转鱼只，继续片下另一面的鱼肉。
要诀 纽约长岛的渔船租赁业者John Steadman指出：「因为心理因素，所有鱼只的一面永远比另外一面好切，右撇子觉得由左切到右很简单，左撇子则反之亦然。建议先从困难的一面做起。鱼身的肥美度也关系到鱼只在砧板上的控制难易。」
替爱车更换机油与滤清器 每当里程数增加3000公里，你得更换爱车的机油。这不失为一个与爱车培养感情的好机会。先热引擎，让曲轴箱内的沉积物浮上来，再将车子开上斜坡或高架。拿个桶子置于排油孔下方，拔开塞子，约莫需要10分钟。卸下滤清器，里头的污油一并到入桶内，记得O型环也要拆下。将O型环套上新的滤清器时，手指沾点油比较好处理。如果角度理想，可以先将新的滤清器装点油，紧紧锁上。垫片与车身接触后再旋上四分之三圈。重新安装螺丝时也要记得更换新的油塞垫片，免得老旧垫片容易漏油。接着，倒入新油，但预留1公升左右，启动引擎，检测是否有漏油情形。然后熄火，静置数分钟，再检测油针指数。最后将剩余的油到满。
【君子杂志】 |
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